Griechischer Feta wird zwar meistens kalt gegessen, doch wir haben entdeckt, dass er sich auch wunderbar zum Gratinieren eignet. Hier unser Rezept für eine Person:
1 Portion
Feta aus Schafmilch
1 Portion
gemischtes Gemüse wie z.B. Rüebli, Zuchetti, Fenchel, Röslichöhl, Sellerie, Tomaten,
Peperoni, Aubergine oder anderes Gemüse aus Ihrem Ernährungsplan
das Gemüse waschen, in Stücke schneiden und in eine kleine Auflaufform legen
es mit etwas schwarzem Pfeffer und wenig Salz würzen (der Feta ist in der Regel salzig genug)
den Feta in kleinen Würfeln über das Gemüse verteilen
im Backofen bei 180° Celsius während 30 Minuten Mittelhitze gratinieren
Durch die Beigabe von Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Peterli usw. (und natürlich durch die Verwendung von
unterschiedlichen Gemüsen)
können je nach Lust und Laune verschiedene Varianten dieses Gerichts
herbeigezaubert werden!
Falls Sie Gemüsesorten auswählen, die eher trocken sind, geben Sie zusätzlich einen 0.5dl Wasser dazu.
Hinweis:
Wenn Sie das Gericht zubereiten möchten und noch keinen eigenen metabolic balance® Ernährungsplan mit Ihren persönlichen Mengenangaben haben, verwenden Sie pro Person 100g Käse und 140g Gemüse.
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